Acinipo es un gran vino tinto de Málaga.
De la bodega F. Schatz, el pionero en elaborar vinos en la región de Málaga después de la filoxera, hace unos 40 años se traslado desde el sur de Alemania para cultivar de forma biodinámica en unas 4 hectáreas en Ronda D.O. Sierras de Málaga.
Acinipo se elabora con una uva clásica alemana llamada lemberger, de forma natural, manualmente, sin adicción de químicos y practicando la más pura agricultura biodinámica.
Crianza de 12 meses sur lie, en barricas de roble esloveno.
Un vino mineral, con cuerpo y mucha fruta negra.
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