Vino tinto Sedella.
Proyecto personal del enólogo Lauren Rosillo. En la Axarquía malagueña, a 750 metros de altitud, Lauren cultiva variedades autóctonas como la romé bajo principios ecológicos.
El mosto fermentó con levaduras autóctonas y realizó la fermentación y la posterior crianza de 14 meses en huevos de cemento y ánforas.
Es intenso y particular, su nariz es una curiosa mezcla de laurel, menta seca, clavo, polvo y ciruelas negras.
En boca es redondo, suave y fresco, dulcemente especiado y de un equilibrio aromático perfecto. Se despide entre reminiscencias de regaliz y caramelo, entre tonos balsámicos que prolongan su fresco recuerdo durante varios minutos en el paladar. Una interpretación reflexiva y respetuosa del terruño malagueño.
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